表面活性劑的(de)加入能夠提高(gāo)有機溶劑中的(de)酶活力，

這主要(yao)表現在以下三(san)個方面：

（1）表面活(huó)性劑分子的極(ji)性頭與酶分子(zǐ)結合緊密，因而(er)使酶分🤩子在有(you)機相中分散，提(ti)高酶分子與底(dǐ)物間的碰撞幾(jǐ)率；

（2）表面活性劑(ji)分子的疏水尾(wěi)部在有機相中(zhong)能很好地吸引(yǐn)疏㊙️水🏃‍♂️性底物使(shi)疏水性底物很(hen)容易接近酶；

（3）有(yǒu)效地避免底物(wù)和産物對酶的(de)抑制。研究微乳(rǔ)液中⛹🏻‍♀️酶催化反(fan)應所用的表面(miàn)活性劑一般爲(wei)陰離子型、陽離(lí)子型、兩性型或(huo)非離子型表面(miàn)活性劑，如：二-( 2-乙(yi)基己基) 琥珀酸(suān)酯磺酸鈉( AOT )、十二(èr)烷基☀️聚氧乙烯(xi)醚( C12E4 )、卵磷脂、十六(liu)烷基三✉️甲基溴(xiù)化🐅按(CTAB) 等。